Idéale comme planche à découper en bois et -Boos® Planches à découper avec rainure à jus
C'est surtout lors de la préparation de la viande qu'une planche à découper doit pouvoir faire face aux liquides qui s'écoulent. Boos Blocks® propose spécialement à cet effet des planches à découper avec des rainures à jus qui font le tour de la planche à découper et agissent ainsi comme une sorte de douve.
Seulement, ces fosses ne sont pas remplies d'eau, mais recueillent les liquides qui se forment. Les planches à découper en bois avec rainure à jus sont particulièrement appréciées comme planche à découper ou sur le barbecue. Les maîtres du gril et les amateurs de barbecue passionnés misent depuis toujours sur nos produits haut de gamme, tant pour la préparation que pour le service. Qu'il s'agisse de steaks juteux, de délicieuses côtes levées ou de saucisses croquantes, les planches à découper Boos® avec rainure à jus sont le choix parfait.
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Qualité & artisanat depuisplus de 130 ans
Tous les produits Boos Blocks® sont fabriqués depuis 1887 par John Boos & Co. à Effingham, IL, aux États-Unis. Nos artisans compétents utilisent exclusivement du bois dur nord-américain cultivé et exploité de manière durable, qui est transformé selon des techniques éprouvées, entre autres en planches à découper spéciales avec rainure à jus.
Des rainures profondes pour le jus, dans la tradition américaine
Les Boos Blocks® ne sont pas seulement connus pour leur grande robustesse, leur longévité et leur fiabilité, mais aussi pour leurs rainures à jus. Et il n'est pas question ici de rainures de jus standard, mais de rainures de jus extra profondes qui peuvent absorber tous les jus produits par exemple lors du tranchage de la dinde, du rôti et autres. Le Prep Master va même plus loin et dispose d'une rainure de jus profonde et inclinée qui dirige le jus vers une lèchefrite en acier inoxydable.
En parlant de la dinde, Boos Blocks® fait depuis toujours partie de la grande tradition américaine de la dinde à Thanksgiving et à Noël et aide à préparer et à servir la volaille. Grâce à nos planches à découper avec rainure à jus, vous pouvez trancher la dinde à table sans craindre que le jus ne coule sur la planche.
Les planches à découper Boos Blocks® sont également utilisées dans les BBQ américains classiques. En tant que partie intégrante de la culture BBQ, elles garantissent une expérience très particulière autour des ribs, des steaks juteux et de tout ce qui se trouve chez vous sur le barbecue. Ce n'est pas la même chose si la viande n'est pas préparée et servie sur un Boos Block®.
Matériau naturel avecQualité premium
C'est justement lors de la préparation de la viande qu'il est important que le plan de travail offre une expérience de découpe parfaite tout en étant sûr pour les aliments et hygiénique. Grâce à ses propriétés naturelles telles qu'une dureté idéale et une croissance bactérienne inhibée, notre bois dur est prédestiné à cette tâche. Il ménage en outre le tranchant des couteaux de qualité supérieure et est neutre en termes de goût et d'odeur, de sorte qu'il n'a aucune influence sur les aliments préparés à cet égard.
Fonction et design réunis
La caractéristique la plus marquante dans cette catégorie est bien entendu la rainure à jus, qui recueille sans problème les jus qui s'écoulent aussi bien lors de la préparation que du service. La rainure à jus est même parfois biseautée et dirige les jus vers un bac de récupération en acier inoxydable intégré à la planche. Les planches à découper sont utilisables des deux côtés et sont conçues comme une construction solide et durable en bois long. Des poignées encastrées ou en acier inoxydable assurent en outre un transport agréable.
Prenez soin de votre produit Boos
Avant que nos produits ne vous soient envoyés, chacun d'entre eux est recouvert d'une finition à l'huile naturelle et à la cire d'abeille, sans danger pour les aliments. Pour continuer à lutter contre les germes et les bactéries, vous devez cependant entretenir régulièrement votre planche à découper Boos® avec rainure à jus. Nous recommandons à cet effet l'utilisation de Boos Blocks® Mystery Oil et/ou Board Cream. Nettoyez toujours votre planche à découper à la main (PAS DE LAVE-VAISSELLE), afin que vous puissiez profiter de votre planche à découper Boos Blocks® pendant des années, voire toute une vie.
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